Le Murate

Montepulciano d’Abruzzo
Colline Teramane DOCG

Il Montepulciano è il vino che produciamo dal lontano 1977. Con la vendemmia 2014 abbiamo scelto di produrlo con denominazione Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG come testimonianza autentica del legame tra un territorio e il suo vitigno. “Le Murate”, antica frazione di Notaresco, nasce dalla selezione di uve delle nostre vecchie vigne a pergola abruzzese dei primi anni ’70 e di vigneti più giovani di circa 15 anni.

Tipo: Rosso
Denominazione: Montepulciano D’Abruzzo Colline Teramane DOCG
Area: Abruzzo-Teramo area collinare
Varietà: Montepulciano 100%

CARATTERISTICHE DEL VIGNETO

Comune: Notaresco
Altitudine: 250-300 m  slm
Esposizione: Est/Sud-Est
Natura del suolo: Calcareo argilloso di medio impasto
Sistema di allevamento: Guyot, pergola abruzzese
Densità: 5.000-1.600 piante/ettaro
Età del vigneto: Da 15 a 40 anni
Rendimento medio: 90 q.li/ettaro
Vendemmia: manuale
Vinificazione: Diraspatura e lieve pigiatura seguita da 6-7 giorni di macerazione sulle bucce. Svinatura. Fermentazione alcolica condotta a temperatura controllata in tini di acciaio. Il 30% del vino viene trasferito in piccole botti da 225 litri di rovere francese di secondo passaggio dove svolge la fermentazione malolattica spontanea e matura per 4 mesi. Assemblaggio del vino maturato in acciaio e quello maturato in legno, imbottigliamento previa leggera filtrazione.
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Produzione: n°100.000 bottiglie da 750 ml
Note organolettiche: Rubino intenso. Naso di amarene, more e ribes al primo impatto, poi petali di rose e lieve aroma di pepe nero. Il tannino è morbido e il vino è voluminoso al palato. Sapidità perfettamente fusa nella struttura con una nota acida a renderlo fresco e lungo.
Abbinamenti: Ottimo con formaggi stagionati, e primi piatti dai condimenti decisi come ragù di carne, Matriciana e Carbonara. Da accompagnare a arrosti e grigliate di carne.
Temperatura di servizio: 16°-18°C

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