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Le Murate Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Le Murate

Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Il Cerasuolo è sinonimo di antica vita rurale abruzzese, di vino di casa portato dai contadini nei campi per ristorarsi nelle giornate estive. È il primo vino con cui testiamo la qualità dell’annata delle uve Montepulciano.

Le uve scelte con grande attenzione, ci restituiscono un vino di buona struttura dove spiccano freschezza e mineralità.

Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Le Murate

DENOMINAZIONE: Cerasuolo d’Abruzzo DOC

AREA: Abruzzo – Teramo area collinare

ALTITUDINE: 250-300 m slm

NATURA DEL SUOLO: Calcareo argilloso di medio impasto

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese, cordone speronato

DENSITÀ: 1.600-5.000 piante/ettaro

ETÀ DEL VIGNETO: Da 15 a 35 anni

RENDIMENTO MEDIO: 80 q.li/ettaro

VENDEMMIA: Prima decade di ottobre

VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo per 24 ore. Raccolta del mosto fiore in vasca. Fermentazione condotta in vasche di acciaio a basse temperature (12°-13°C) per un periodo di 30-40 giorni. Questa pratica consente di conservare il potenziale aromatico fermentativo.

MATURAZIONE DEL VINO: 3 mesi in vasche di acciaio inox.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 1 mese

PRODUZIONE: n°10.000 bottiglie da 750 ml

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rinascimentale. Note di fragola e melograno. In bocca grande equilibrio tra morbidezza e la componente acida e minerale che gli conferisce una buona spina sapida. Finale che riporta a chiare note di lampone.

ABBINAMENTI: Ottima proposta con un tagliere di salumi, ma anche con piatti vegetariani e zuppe di legumi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C

SCHEDA TECNICA

Scheda tecnica in formato stampabile

ETICHETTA

Etichetta in alta risoluzione

STILL LIFE

Foto in alta risoluzione della bottiglia

Lun ‒ Ven: 08:00 ‒ 17:00
Sab ‒ Dom: Chiuso

Su prenotazione
Bambini sotto ai 12 anni - gratuito

Contrada Veniglio n. 8, SP19
64024 Notaresco TE