Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG
“Notàri” è l’antico nome del nostro comune, Notaresco, ma è anche quello scelto per il vino che meglio esprime il carattere delle nostre colline, che guardano il mare protette dal Gran Sasso.
Prodotto per la prima volta nel 2003, questo Montepulciano nasce dalla combinazione delle uve di tre vecchi vigneti con esposizione, età e tipologia di allevamento diversi.
Notàri
BIOLOGICO CERTIFICATO
DENOMINAZIONE: Colline Teramane Montepulciano d’Abruzzo DOCG
AREA: Abruzzo – Teramo area collinare
VITIGNO: Montepulciano
ALTITUDINE: 300 m slm
NATURA DEL SUOLO: Calcareo argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato, guyot, pergola abruzzese
DENSITÀ: 1.600-2.500 piante/ettaro
ETÀ DEL VIGNETO: >40 anni
RENDIMENTO MEDIO: 70 q.li/ettaro
VENDEMMIA: seconda decade di ottobre
VINIFICAZIONE: Macerazione 10 giorni. Fermentazione in vasche di acciaio.
MATURAZIONE DEL VINO: Affinamento per un periodo di 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 6 mesi
PRODUZIONE: n°13.000 bottiglie da 750 ml e n°200 bottiglie formato magnum da 1,5 L
NOTE ORGANOLETTICHE: Vino di notevole struttura, persistenza ed equilibrio. Rosso rubino intenso. Offre un ventaglio odoroso ampio: more, mirtilli e ribes poi pepe rosso e liquirizia con un accenno balsamico. Al palato ricco ed elegante con una lunga persistenza.
ABBINAMENTI: Ottimo con la cucina piccante e speziata o con i piatti della tradizione abruzzese come l’agnello “cacio e ovo”.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
