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Notàri Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore
Notàri

Trebbiano d’Abruzzo DOC Superiore

È il “cru” aziendale bianco, prodotto per la prima volta nel 2004 da uve Trebbiano raccolte in un appezzamento di 50 anni scelto per la qualità delle sue uve. L’età del vigneto e la sua particolare esposizione a nord-est, con escursione termica e ottima ventilazione estiva.

Questo conferisce al vino una complessità ed un’eleganza in cui spiccano mineralità e sapidità. Certamente un Trebbiano espressione di territorio e tradizione.

Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore

Notàri

DENOMINAZIONE: Trebbiano D’Abruzzo DOC Superiore

AREA: Abruzzo – Teramo area collinare

VARIETÀ: Trebbiano

ALTITUDINE: 300 m slm

ESPOSIZIONE: Nord-Est

NATURA DEL SUOLO: Calcareo argilloso di medio impasto

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola abruzzese

DENSITÀ: 1.600 piante/ettaro

ETÀ DEL VIGNETO: >50 anni

RENDIMENTO MEDIO: 60 q.li/ettaro

VENDEMMIA: Seconda/terza decade di settembre

VINIFICAZIONE: Diraspatura dell’uva e pressatura soffice. Fermentazione viene condotta da lieviti autoctoni a basse temperature (15°-16°C) per circa 15 giorni in tini di acciaio.

MATURAZIONE DEL VINO: Maturazione sui lieviti per 6 mesi con bâtonnage settimanali.

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 4 mesi

PRODUZIONE: n°10.000 bottiglie da 750 ml e n°200 bottiglie formato magnum da 1,5 L

NOTE ORGANOLETTICHE: Giallo paglierino. Offre un’ampiezza di sentori su note floreali, fruttate ed erbe aromatiche in elegante successione. Persistenza gustativa lunghissima con una vena sapida in perfetto equilibrio con la morbidezza. Chiude con una bella vena minerale.

ABBINAMENTI: Ottimo con piatti a base di pesce, come la coda di rospo. Da assaggiare con piatti a base di funghi o polenta grigliata e formaggi. Si accompagna a carni bianche come il pollo allo zafferano.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C

SCHEDA TECNICA

Scheda tecnica in formato stampabile

ETICHETTA

Etichetta in alta risoluzione

STILL LIFE

Foto in alta risoluzione della bottiglia

Lun ‒ Ven: 08:00 ‒ 17:00
Sab ‒ Dom: Chiuso

Su prenotazione
Bambini sotto ai 12 anni - gratuito

Contrada Veniglio n. 8, SP19
64024 Notaresco TE